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 Recettes et bons petits plats

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Manu
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 20:51

A Londres, j'ai failli m'étouffer quand j'ai vu les prix d'un resto français !!!!!!!!!!!

Autre suggestion : parillada de poissons + galette de pomme de terre...
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Phil
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 20:58

2 joli suprême de poulet
1 bel avocat, à point
de la salade, suivant les goûts...mais je recommande du chou chinois et du radicchio.

POUR LA VINAIGRETTE:
1 oranges bien juteuses (son jous, plus exactement)
jus de 2 citrons verts
1 cuillère à café de moutarde de dijon
" " à l'ancienne.
o,15 cl d'une bonne huie d'olive fruitée.
c'est tout.


coriandre fraiche
coriandre moulue
piment doux moulu
sel, poivre blanc du moulin.

rôtir les suprêmes, auparavant assaisoner de sel, poivre, coriandre moulue et piment doux moulu.
en premier, à la poêle, de preference avec de l'huile de sésame, puis au four, à 160 degrès, 12 minutes environ.
la vinaigrette:
melanger tous les ingredients, mais aussi sel et poivre, puis mixer le tout.

couper les avocats et les suprêmes en aiguillettes (tranches fines) , on peut ajouter des tomates cerises etc....
assaisonner la salade, la coriandre fraiche (celle-ci assez finement ciselée), l'avocat et les suprêmes avec la vinaigrette.
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Yoann
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:00

Imprimé, merki!!
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:00

J'ai faim maintenant....

En tout cas merci inns' :beer:
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Phil
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:01

pistol a écrit:
En attendant, avez-vous vu le reportage (d'envoyé spécial je crois) des 4 cuisiniers français installés à New-York et qui ont fait fortune en créant une école de cuisine française.
Les étudiants doivent payer 30 000 euros par an, c'est fou! (moi je me plains avec mes 7200 euros par an arf )
J'ai aussi entendu dire que la cuisine française ça marchait trop bien au Canada.
T'es pas tenté Inns?
non, je reste ici.
d'ailleurs c'est marrant, car je vais peut etre avoir la possibilité de cuisiner une soirée avec 10 personnes, qui veulent un menu francais.
j'attends de voir combien ils veulent payer, quels sont les produits qu'ils désirent utiliser etc.....
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:02

pistol a écrit:
Imprimé, merki!!

merde, j'ai fait 20000 fautes.......
la honte!:snif:
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:02

C'est pas grave t'inquiètes ;)
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:03

pist', au niveau des quantités, pour la vinaigrette, tu devras peut-être ajuster, en fonction de tes goûts, de la taille de l'orange, etc.....


Dernière édition par le Dim 10 Sep - 21:03, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:03

Oki, encore merci.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:04

en tous cas, mes clients adorent.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyDim 10 Sep - 21:58

Je n'en doute pas.
La je me suis mangé une petite pissaladière faite par la mama, ça fait du bien!
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 5:45

pistol a écrit:

T'es pas tenté Inns?

Y'a tellement de français en plus maintenant au Québec, tu trouves pas mal tous les types de cuisine mais la bouffe française, ça coûte pas mal plus cher :(
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 5:46

manolito06 a écrit:
Ben a écrit:
Recettes et bons petits plats - Page 5 Manger

Oh mon smiley de msn arf

arf arf arf
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 5:50

manolito06 a écrit:

Ben, il y a des autres viandes que par chez nous au Quebec ??

À part le caribou, je crois pas non !!!
Après y'a tu trouves certaines spécialités comme le Veau du Charlevoix et y'a une production de porc et de poulet assez impressionnante....
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:17

he, Pist, ma copine est venu manger aujourd'hui au resto, et qu'a t elle mangé?.........

bref, elle a adoré.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:27

Elle a pris l'entrée dont tu nous as passé la recette?
Je l'essaie ce we avec ma copine aussi!
Je t'en dirais des nouvelles.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:29

Tiens j'ai mangé à midi dans un resto à Monaco un super tartare de saumon avec capres et asperges :beer: et un tiramisu en dessert
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:30

raghhhhh vous me donnez fin là....
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:30

Ben a écrit:
raghhhhh vous me donnez fin là....

Bravo l'aurttograffe arf
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:39

manolito06 a écrit:
Ben a écrit:
raghhhhh vous me donnez fin là....

Bravo l'aurttograffe arf

la fin tue la faim :lol:
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 11 Sep - 22:40

pistol a écrit:
Elle a pris l'entrée dont tu nous as passé la recette?
Je l'essaie ce we avec ma copine aussi!
Je t'en dirais des nouvelles.

ouais, celle-ci.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 12 Sep - 0:32

manolito06 a écrit:
Tiens j'ai mangé à midi dans un resto à Monaco un super tartare de saumon avec capres et asperges :beer: et un tiramisu en dessert

L'adresse SVP !
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 12 Sep - 19:10

Au menu aujourd'hui : pavé de saumon et gratin dauph'
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 12 Sep - 19:16

Steph a écrit:
manolito06 a écrit:
Tiens j'ai mangé à midi dans un resto à Monaco un super tartare de saumon avec capres et asperges :beer: et un tiramisu en dessert

L'adresse SVP !

L'Aliante près du 27 Bd des Moulins
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptySam 16 Sep - 8:04

up ici aussi, j'ai besoin d'idée moi aussi pour ma 2ème semaine de célibat ;)
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptySam 16 Sep - 11:08

Ben a écrit:
up ici aussi, j'ai besoin d'idée moi aussi pour ma 2ème semaine de célibat ;)

Pates à la carbonara arf arf
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 19 Sep - 3:53

La poutine Québecoise

Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre de taille moyenne
(pour faire les frites)
- 1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée)
- du fromage en grains, difficile à trouver en Europe, certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella.

1/ Faire des frites de taille moyenne et de préférence en utilisant le mode belge des deux cuissons. La première à 160-170°C et la seconde (2 minutes) à 180-190°C.

2/ En même temps, préparer la sauce, en suivant le mode de cuisson sur le paquet.

3/ Dans une assiette, versez la sauce sur les frites. Selon si vous préférez votre fomage fondu ou encore un peu couinant (possible avec le véritable fromage en grain), ajoutez le fromage avant ou après la sauce.

Pour finir ... Déguster chaud.

On peut aussi rajouter pleins d'autres ingrédients, des poivrons, des saucisses découpés en rondelles ou du poulet et des petits pois peur

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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 19 Sep - 9:09

pistol a écrit:
Elle a pris l'entrée dont tu nous as passé la recette?
Je l'essaie ce we avec ma copine aussi!
Je t'en dirais des nouvelles.

alors, ca a donné quoi?
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyMar 19 Sep - 12:05

La recette ou la copine ? arf
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 19:55

UPPPPPPP

Aujourd'hui au menu : Rôti de veau et Gratin de courgettes
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 21:09

Ben a écrit:
UPPPPPPP

Aujourd'hui au menu : Rôti de veau et Gratin de courgettes

Le gratin de courgettes, je le fais comme ça : du riz cru dans le fond du plat, je couvre de dés de jambon et de rondelles de courgettes, j'ajoute de la crème et du gruyère rapé et voilà un plat complet et délicieux.

Ca change de la quiche. :lol:
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:01

moi ce We j'ai mangé un risotto delicieux je vais demander la recette car franchement je me suis regalée
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:23

ladyjo a écrit:
moi ce We j'ai mangé un risotto delicieux je vais demander la recette car franchement je me suis regalée

Si tu peux me la passer, ce serait cool. :)
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:24

Steph a écrit:
La recette ou la copine ? arf
:p
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:25

pistol a écrit:
Steph a écrit:
La recette ou la copine ? arf
:p

alors, tu l'as faite la recette?
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:26

Laetitia du 54 a écrit:
ladyjo a écrit:
moi ce We j'ai mangé un risotto delicieux je vais demander la recette car franchement je me suis regalée

Si tu peux me la passer, ce serait cool. :)
sans soucis des que je l'ai je vous la met sur le forum :)
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:29

Feldkirch a écrit:
pistol a écrit:
Steph a écrit:
La recette ou la copine ? arf
:p

alors, tu l'as faite la recette?

Elle est dans la cuisine de ma copine, c'est pour ce dimanche.
Les dernières fois, on n'a pas pu pour diverses raisons.
Mais je suis confiant ce sera delicious boing
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:29

je pense.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 EmptyLun 25 Sep - 22:30

je viens de finir de manger mais tu risques de me redonner faim si tu parles trop de nourriture, je suis très sensible à ce niveau.
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MessageSujet: Re: Recettes et bons petits plats   Recettes et bons petits plats - Page 5 Empty

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